בוגרת לימודי אסיה ומדעי המדינה באוניברסיטת חיפה (2007), אשר הגיעה לראשונה לסין כמדריכת טיולים לקבוצות ישראליות. לאחר שקיבלה מלגת לימודים באוניברסיטה לשפה ותרבות בבייג'ינג (BLCU), העתיקה לשם את מגוריה. בתום לימודיה הצטרפה עינת לצוות ההקמה של לשכת המסחר הישראלית בבייג'ינג (IsCham Beijing) וניהלה את פעילות הלשכה במשך שלוש שנים. לכתבה על עינת בעיתונות הסינית: http://www.chinadaily.com.cn/cndy/2011-02/13/content_11997252.ht